introdusere den nye Karen Especial Taco Ensalada! – Nå med mye mer hjemmelaget!
Ish. Hjemmelaget-ish.
ANNONSE
Hvem liker ikke smaken av en god hjemmelaget tallerken? Jeg elsker hjemmelaget, men jeg elsker ikke nødvendigvis alltid å gjøre det.
Unnskyld! Det er sant skjønt … Jeg fikk et barn, jeg er 42, og jeg er sliten.
Vel, selv før jeg hadde barnet, var jeg sliten, men en ting jeg liker å gjøre, og alltid har, er å ta noe forhåndsarbeid, spesielt noe fra Trader Joe, og legg min egen hjemmelagde, finjustere spinn på den. Jeg liker å lage pre-made måltider smak som jeg vil ha dem til, og det er litt morsomt å gjøre noe ditt eget.
ANNONSE
Katter og sminke Sweatshirt ??
$ 42.
Handle nå
Jeg fikk ideen til denne deliske salaten fra et Instagram Post av Vlogger Stephanie Nicole. Hun postet en taco salat, og bildet gjorde meg svak i knærne. Jeg ville ha den salaten umiddelbart, men jeg vil ikke gjøre en haug med hakke …
Så det var på tide å hacke den ish!
Det hele starter med en Trader Joe’s sørvestsalat. Så lager jeg min egen dressing (jeg har også oppskriften fra Stephanie Nicole), legg til litt ekstra flair, bland det hele, og fortær.
Jeg har hatt det til lunsj to ganger i uken. Jeg vil si at det serverer to … men du vet, jeg kan gjerne spise alt av meg selv.
Hvis dette høres spennende deilig for deg, er det hva du gjør!
Først åpner du Trader Joes sørvestsalat. Det er en hel haug med velsmakende godbiter i det, som terninger på paprika, ost og whatnot … Jeg kaster vanligvis den skivede løken, men fordi jeg ikke er en fan av rå løk i salaten min.
Jeg liker vanligvis også dressingen som følger med det, fordi det ikke er min favoritt, og jeg liker å lage min egen.
Deretter plop salaten til en stor bolle.
Deretter drenerer og skyll noen organiske nyrebønner, og legg til så mange som du vil.
Hakk noen kirsebærtomater, og kast dem inn.
Legg nå litt hakket avokado, og jeg bruker vanligvis en halv, og gir den andre halvdelen til Connor fordi hun alltid er nede for noen avokado.
Deretter legger du til noen mais og skiver svarte oliven …
Deretter legger du til en stor håndfull handelsmann Joe’s fancy shredded meksikansk blanding ost, eller hvilken som helst annen form for shredded ost du vil ha (eller ha på hånden).
Dette er en god tid å stoppe og ta et bilde for “gram”, fordi det er soooo pent.
Nå, for denne neste delen, bidrar det til å holde et åpent sinn. Hvis du liker dressingen som følger med den ferdige salaten, må du gå videre og legg den til din bolle, men hvis du vil prøve noe nytt, bland like deler majones og ketchup …
Bli hos meg her. Jeg vet at det kan høres brutto hvis du ikke har hatt en ketchup-mayo dressing før, men det er faktisk veldig bra. Det er tangy og søt som tusen øya.
Deretter tar du den dressingen, hell den inn i salaten din, og bland den opp. Nå smuldrer noen tortilla chips, og legg dem på toppen.
Nå, server !!!
ANNONSE
Det er raskt og ganske darned deilig.
Din vennlige nabolag sjarmavhengig,
Karen.